Fortaleza reposado winter 2025 46% 70cl

Opnieuw is de Fortaleza Reposado Winter Blend 2025 editie tequila gearriveerd in België. De 2019 editie van deze tequila won de prijs ‘Beste nieuwe spirit van 2020’ door Tales of the Cocktail. De Blend verandert natuurlijk elk jaar. Voor de 2025 editie is gekozen voor een bijzondere rijping: een blend van de klassieke reposado (gerijpt op Amerikaans eiken) gecombineerd met tequila die heeft gerust op Franse eikenhouten vaten waarin voorheen zeldzame Italiaanse Passito di Caluso (dessertwijn) en Madeira wijn hebben gezeten. Het resultaat is gebotteld op een stevige 46% ABV.

Fortaleza Tequila wordt gemaakt van een agave-distillaat dat wordt geproduceerd in de stad Tequila, gelegen in de Mexicaanse staat Jalisco. Guillermo Sauza, die Tequila Fortaleza runt, is de 5de generatie die het familiebedrijf vertegenwoordigt. Zijn doel is de oude tradities en het lokale vakmanschap bij de productie van tequila in stand te houden. Fortaleza is zelfs een van de laatste 7 distilleerderijen die slechts één merk tequila produceert.

Het hart van de agave, de zogenaamde piña, wordt gedurende 35 uur gestoomd in een kleine steenoven, en vervolgens gemalen met een Tahona (vulkanische molensteen) om alle suikers uit de agave te halen. Deze suikers (in vloeibare vorm) worden vervolgens gefermenteerd in vaten van dennenhout en dubbel gedistilleerd in koperen distillatieketels van 400 en 250 liter.

Dit nauwgezette proces zorgt ervoor dat deze kleine productie (2000 liter per week) van de allerhoogste kwaliteit is, tot in het kleinste detail. De flessen worden zelfs met de hand geblazen en bovendien verzegeld met handgemaakte kurken.

Zowel kenners als ontdekkende liefhebbers zijn overtuigd, zoals blijkt uit de lovende kritieken en commentaren die Fortaleza Tequila regelmatig ontvangt.

Zoals elk jaar brengt Tequila Fortaleza de Winter Blend uit, een unieke, zeer gewilde blend, gebotteld op een hogere sterkte voor een sublieme en complexe smaakervaring!