Bepin de eto docg brut prosecco 11,5% 150cl

De Bepin de Eto DOCG Brut Prosecco is meer dan zomaar een mousserende wijn; het is een expressie van het unieke terroir van de Conegliano-Valdobbiadene heuvels in Veneto, Italië. Deze Prosecco Superiore DOCG, afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Bepin de Eto, belichaamt de perfecte balans tussen traditie en innovatie, en biedt een onvergetelijke smaakervaring.

Product- en smaakomschrijving Bepin de Eto DOCG Brut Prosecco

De Bepin de Eto DOCG Brut is een droge, elegante mousserende wijn met een bleke strogele kleur en een fijne, aanhoudende pareling. In de neus onthullen zich delicate aroma’s van groene appel, peer, citrusvruchten en witte bloemen, met een subtiele minerale ondertoon. De smaak is fris en levendig, met een aangename zuurgraad en een harmonieuze balans tussen fruitige en minerale tonen. De afdronk is lang en verfrissend, met een subtiele bitterheid die de complexiteit van de wijn benadrukt.

Perfecte pairings en gelegenheden

De Bepin de Eto DOCG Brut is een veelzijdige mousserende wijn die geschikt is voor diverse gelegenheden en gerechten.

• Aperitief: De frisse en levendige stijl van deze Brut maakt het een perfecte aperitief om de eetlust op te wekken.
• Feestelijke gelegenheden: De fijne pareling en elegante smaak maken het een uitstekende keuze voor feestelijke gelegenheden zoals bruiloften, verjaardagen en jubilea.
• Lichte gerechten: Deze Brut is een perfecte begeleider van lichte gerechten zoals zeevruchten, vis, salades en wit vlees.
• Oesters en schaaldieren: De minerale ondertoon en de levendige zuurgraad passen perfect bij oesters en andere schaaldieren.
• Sushi en sashimi: De frisse en fruitige aroma’s van deze Brut vormen een harmonieuze combinatie met de delicate smaken van sushi en sashimi.
• Vegetarische gerechten: De droge stijl en de levendige zuurgraad maken het een uitstekende keuze voor vegetarische gerechten zoals salades en groentegerechten.

Klimaat en ondergrond

De Conegliano-Valdobbiadene regio kent een gematigd klimaat met warme zomers en milde winters. De heuvels, die beschutting bieden tegen koude noordenwinden, creëren een ideaal microklimaat voor de Glera-druif, de belangrijkste druif voor Prosecco. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor een goede drainage en een optimale mineraliteit in de druiven.

De steile hellingen van de wijngaarden, die vaak handmatige arbeid vereisen, dragen bij aan de unieke kwaliteit van de druiven. De combinatie van klimaat en ondergrond zorgt voor druiven met een perfecte balans tussen suiker en zuurgraad, wat resulteert in een mousserende wijn van uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie

De Bepin de Eto DOCG Brut wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks onder druk. Deze methode behoudt de frisheid en de fruitige aroma’s van de Glera-druif. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en wordt de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Daarna volgt een langzame natuurlijke vergisting in drukvaten bij 12 tot 14°C, met een korte veroudering sur lie om de fruitigheid te bewaren. Rijping gebeurd verder in stalen tanks gedurende 1 maand.

De zorgvuldige vinificatie, gecombineerd met de hoge kwaliteit van de druiven, resulteert in een mousserende wijn met een fijne pareling, een levendige zuurgraad en een intense fruitigheid.

Het wijnhuis en de regio

Bepin de Eto is een gerenommeerd wijnhuis dat al generaties lang actief is in de Conegliano-Valdobbiadene regio. Het wijnhuis is toegewijd aan het produceren van mousserende wijnen van hoge kwaliteit, met respect voor de tradities van de regio. De wijngaarden van Bepin de Eto bevinden zich op de beste locaties in de heuvels, wat bijdraagt aan de unieke kwaliteit van de wijnen.

De Conegliano-Valdobbiadene regio, gelegen in Veneto, Noord-Italië, staat bekend als de bakermat van Prosecco Superiore DOCG. De regio, die in 2019 door UNESCO werd erkend als werelderfgoed, wordt gekenmerkt door zijn glooiende heuvels, pittoreske dorpjes en eeuwenoude wijntradities. De combinatie van uniek terroir, gunstig klimaat en traditionele vinificatiemethoden maken de Conegliano-Valdobbiadene regio tot een van de meest gewaardeerde wijnregio’s ter wereld.

De Bepin de Eto DOCG Brut is een perfecte weerspiegeling van de unieke kenmerken van deze regio. Het is een mousserende wijn die de zintuigen prikkelt en een onvergetelijke smaakervaring biedt.