Mandois rose grande reserve champagne 12% 75cl

Product- en smaakomschrijving

De Mandois Rosé Grande Réserve is een elegante en verfijnde rosé champagne die uitblinkt door zijn fruitige karakter en subtiele complexiteit. Deze champagne heeft een prachtige zalmroze kleur met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus onthullen zich delicate aroma’s van rode bessen, zoals aardbeien en frambozen, gecombineerd met florale tonen en een vleugje citrus. De smaak is fris en evenwichtig, met een perfecte balans tussen fruitigheid en mineraliteit. Tonen van rode bessenjam, een subtiele kruidigheid en een lange, verfrissende afdronk maken deze champagne tot een ware traktatie. De blend bestaat uit een zorgvuldige selectie van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay druiven, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijn.

Perfecte pairings en gelegenheden

Deze rosé champagne is een uitstekende keuze voor diverse gelegenheden, van feestelijke bijeenkomsten tot intieme diners. De Mandois Rosé Grande Réserve is perfect als aperitief, maar ook een heerlijke begeleider van lichte gerechten. Denk aan salades met gerookte zalm, gegrilde garnalen, of gerechten met geitenkaas. De fruitige tonen harmoniëren prachtig met desserts zoals aardbeientaart of frambozenmousse. Daarnaast is hij ook verrassend lekker bij Aziatische gerechten met een licht pittige toets. Deze champagne is ideaal voor momenten van pure verwennerij en gezelligheid, en voegt een vleugje elegantie toe aan elke gelegenheid.

Klimaat

De Champagne-regio kent een koel continentaal klimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan. De zomers zijn warm, maar niet heet, en de winters zijn koud. Dit klimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat essentieel is voor de ontwikkeling van complexe aroma’s en een goede zuurgraad. De wisselende seizoenen en de uitdagingen die ze met zich meebrengen, dragen bij aan de unieke karakteristieken van de champagne.

Ondergrond

De wijngaarden van Mandois bevinden zich in de Champagne-regio, waar de bodem voornamelijk bestaat uit kalksteen, mergel en krijt. Deze unieke ondergrond, bekend als “craie”, heeft een uitstekende drainage en houdt warmte vast, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De kalkstenen bodem draagt bij aan de mineraliteit en de finesse van de champagne, en geeft de wijn zijn kenmerkende structuur en elegantie.

Vinificatie

De Mandois Rosé Grande Réserve wordt geproduceerd volgens de “méthode traditionnelle”, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De rosé kleur wordt verkregen door de toevoeging van een kleine hoeveelheid rode wijn uit de Champagne-regio, wat bijdraagt aan de fruitige aroma’s en de diepe kleur. De wijn rijpt gedurende een periode in de kelders van Mandois, waar de fijne mousse en de complexe aroma’s zich ontwikkelen. De dosage is zorgvuldig afgestemd om de balans tussen zoetheid en frisheid te behouden.

Het wijnhuis en de regio

Champagne Mandois is een gerenommeerd champagnehuis, gevestigd in Pierry, in het hart van de Champagne-regio. Het huis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1737 en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. De wijngaarden van Mandois bevinden zich in de beste crus van de Champagne-regio, waar de druiven met zorg worden verbouwd. De combinatie van het unieke terroir, de traditionele vinificatiemethoden en de expertise van de wijnmakers maken de Mandois Rosé Grande Réserve tot een uitzonderlijke en geliefde champagne.