Masca del tacco li filitti primitivo italiaanse rode wijn 14,5% 75cl

De Masca del Tacco Li Filitti Primitivo is een expressieve en intense rode wijn uit de Italiaanse regio Puglia. Deze wijn heeft een intense, diepe rode kleur met een paarse gloed. De geur is krachtig, met aroma’s van bosbessen, stevige pruimenjam, rode bloemen en diverse kruiden. In de rijke smaak komen deze aroma’s terug, samen met een vleugje koffie en cacao. De afdronk is lang en complex, een ware smaaksensatie. Deze wijn heeft verschillende prijzen gewonnen, waaronder een gouden medaille op de Berliner Wine Trophy en de Asia Wine Trophy, een zilveren medaille op Mundus Vini, en kreeg een beoordeling van 98 punten van Luca Maroni.

Product- en smaakomschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo-druiven, die bekend staan om hun rijke fruitigheid en zachte tannines. De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en een complex aroma met tonen van rijpe kersen, bramen, pruimen en een vleugje specerijen. De smaak is vol en krachtig, met een goede balans tussen fruitigheid, zuren en tannines. De lange, aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door tonen van donkere chocolade en een subtiele kruidigheid.

Perfecte pairings en gelegenheden

Deze krachtige rode wijn is een uitstekende begeleider van stevige gerechten en is perfect voor speciale gelegenheden. Denk aan gegrild rood vlees, zoals lamskoteletten of entrecote, wildgerechten zoals wildzwijnragout of hertenbiefstuk, en stoofschotels met rijke, diepe smaken. De Masca del Tacco Li Filitti Primitivo is ook een uitstekende keuze bij oude, gerijpte kazen. De intense smaak en de robuuste structuur van de wijn harmoniëren prachtig met de rijke smaken van deze gerechten.

Klimaat

De Puglia-regio kent een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde, natte winters. Dit klimaat is ideaal voor de rijping van Primitivo-druiven, omdat het zorgt voor een goede balans tussen rijpheid en zuurgraad. De warme zomers zorgen voor geconcentreerde aroma’s en een hoge suikerconcentratie in de druiven, wat resulteert in krachtige en intense wijnen.

Ondergrond

De wijngaarden van Masca del Tacco bevinden zich op een unieke ondergrond van kalksteen en klei. Deze bodem heeft een uitstekende drainage en houdt warmte vast, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De kalkstenen bodem draagt bij aan de mineraliteit en de structuur van de wijn, terwijl de kleibodem water vasthoudt en zorgt voor een goede vochtbalans.

Vinificatie

De vinificatie van de Masca del Tacco Li Filitti Primitivo is een zorgvuldig proces dat traditionele methoden combineert met moderne technieken. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en de fijne tannines. De wijn wordt gebotteld zonder filtering, waardoor de pure expressie van het terroir behouden blijft.

Het wijnhuis en de regio

Masca del Tacco is een gerenommeerd wijnhuis in de Puglia-regio, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Italië. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie, en produceert wijnen van wereldklasse die de unieke kenmerken van het terroir weerspiegelen. De wijngaarden van Masca del Tacco profiteren van een uitzonderlijk terroir en een gunstig klimaat, wat essentieel is voor de productie van hoogwaardige Primitivo-wijnen. De combinatie van het unieke terroir, de traditionele vinificatiemethoden en de expertise van de wijnmakers maken de Masca del Tacco Li Filitti Primitivo tot een uitzonderlijke wijn.