Coral duero rompesedas 2018 spaanse rode wijn 15% 75cl

De Coral Duero Rompesedas 2018 is een uitzonderlijke rode wijn uit de Spaanse regio Toro, die bekend staat om zijn kracht en complexiteit. De wijnstokken van deze mooie wijn dateren uit 1917!

Product- en smaakomschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Tinta de Toro, de lokale variant van Tempranillo, en biedt een intense en gelaagde proefervaring. De wijn heeft een diepe, donkerrode kleur en een expressieve neus met aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen, gecombineerd met tonen van specerijen, cederhout en een vleugje tabak. De smaak is vol en krachtig, met een uitstekende structuur en rijpe, fluweelzachte tannines. Tonen van donkere chocolade, koffie en een lange, aanhoudende afdronk maken deze wijn tot een ware traktatie.

Perfecte pairings en gelegenheden

Deze krachtige rode wijn is een uitstekende begeleider van stevige gerechten en is perfect voor speciale gelegenheden. Denk aan gegrild rood vlees, zoals entrecote of ribeye, wildgerechten zoals hertenbiefstuk of wildzwijn, en stoofschotels met rijke, diepe smaken. De Coral Duero Rompesedas 2018 is ook een uitstekende keuze bij oude, gerijpte kazen. De intense smaak en de robuuste structuur van de wijn harmoniëren prachtig met de rijke smaken van deze gerechten.

Klimaat

De Toro-regio kent een continentaal klimaat met extreme temperaturen. De zomers zijn heet en droog, met temperaturen die kunnen oplopen tot boven de 40 graden Celsius, terwijl de winters koud zijn met temperaturen die kunnen dalen tot onder het vriespunt. Deze extreme omstandigheden zorgen voor druiven met een dikke schil en een hoge concentratie aan aroma’s en tannines, wat resulteert in krachtige en intense wijnen.

Ondergrond

De wijngaarden van Coral Duero liggen op een unieke ondergrond van zand, klei en kalksteen. Deze bodem heeft een uitstekende drainage en houdt warmte vast, wat gunstig is voor de rijping van de druiven. De kalkstenen bodem draagt bij aan de mineraliteit en de structuur van de wijn, terwijl de zandbodem zorgt voor een goede drainage en de kleibodem water vasthoudt.

Vinificatie

De vinificatie van de Coral Duero Rompesedas 2018 is een zorgvuldig proces dat traditionele methoden combineert met moderne technieken. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en de fijne tannines. De wijn wordt gebotteld zonder filtering, waardoor de pure expressie van het terroir behouden blijft.

Het wijnhuis en de regio

Coral Duero is een gerenommeerd wijnhuis in de Toro-regio, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie, en produceert wijnen van wereldklasse die de unieke kenmerken van het terroir weerspiegelen. De wijngaarden van Coral Duero profiteren van een uitzonderlijk terroir en een gunstig klimaat, wat essentieel is voor de productie van hoogwaardige Tinta de Toro wijnen. De combinatie van het unieke terroir, de traditionele vinificatiemethoden en de expertise van de wijnmakers maken de Coral Duero Rompesedas 2018 tot een uitzonderlijke wijn.