Zacapa xo gran reserva rum 40% 70cl

Name: Zacapa xo gran reserva rum 40% 70cl
SKU: 1
Availability: InStock

€ 158,00

Regio/herkomst

Deze rum is afkomstig uit Guatemala, een land met een uniek microklimaat dat bijdraagt aan de langzame en complexe rijping van de rum. Zacapa staat bekend om zijn rijpingsfaciliteiten op grote hoogte (“House Above the Clouds”), wat de interactie tussen de rum en het vat beïnvloedt.

Type rum

Zacapa XO is een blend van rums met een leeftijd tussen de 6 en 25 jaar, gerijpt volgens het Solera-systeem. Dit houdt in dat jongere en oudere rums in een cascade van vaten van verschillende types en voorgaande inhouden worden vermengd. De vaten die gebruikt worden zijn onder andere ex-bourbonvaten, ex-sherryvaten en ex-Pedro Ximénez wijnvaten. De XO ondergaat een extra rijpingsfase in Franse eikenhouten vaten die voorheen Cognac bevatten, wat een extra laag van complexiteit en finesse toevoegt.

Leeftijd

De rums in de Solera blend hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 25 jaar, met sommige componenten die tot 25 jaar oud zijn. De extra finish in Cognacvaten voegt een significante diepte en karakter toe die verder gaat dan de basisrijping.

Smaakprofiel + smaaknotities

Zacapa XO biedt een weelderig en complex smaakprofiel, gekenmerkt door een perfecte balans tussen zoetheid, fruitigheid, kruidigheid en de invloed van de verschillende vatrijpingen.

Smaakcategorie	Smaaknotities
Neus	Een open en evoluerend aroma met rijke tonen van gekarameliseerde noten, gebrande karamel, droog geroosterde noten, marsepein en sinaasappelschil. Subtiele florale hints van honingbloem en een delicate fruitigheid in de diepte.
Palat	Een wonderbaarlijke balans van zoetheid, fruit, kruiden en spirit. Lange, zachte en zoete smaken van donkere kersen, chocolade, dadels en pruimen, gecombineerd met zoete eikenhouten kruiden zoals kruidnagel, vanille en kaneel. Een vleugje leer en tabak kan ook aanwezig zijn.
Finish	Lang, zacht en zoet met een aanhoudende smaak van donkere kersen, chocolade en intense gedroogde vruchten. De invloed van de Cognacvaten zorgt voor een elegante en verfijnde afdronk met subtiele tannines en een complexe diepte.

Distillatiemethode

Zacapa rum wordt gedistilleerd uit “virgin sugar cane honey” (geconcentreerd suikerrietsap) in plaats van melasse, met behulp van een column still. Een uniek aspect is het gebruik van een eigen giststam, afkomstig van ananas, tijdens de fermentatie.

Grondstof

De rum is gemaakt van “virgin sugar cane honey” (eerste persing suikerrietsap) uit Guatemala.

De distilleerderij

Zacapa is een prestigieus rummerk uit Guatemala, dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. De Master Blender, Lorena Vásquez, speelt een cruciale rol in het creëren van de consistente en uitzonderlijke kwaliteit van Zacapa rums. De XO is de kroonjuweel van de collectie en wordt wereldwijd geprezen door kenners en liefhebbers van fijne spirits. De iconische fles, omwonden met een handgeweven palmbladmat, symboliseert het vakmanschap en de traditie van Zacapa.

Op voorraad (kan nabesteld worden)

✓ Gratis verzending vanaf 120 Euro
✓ Voor 13:00 besteld? De volgende dag in huis!
✓ Op Voorraad